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<製造>

常圧単式蒸留という昔ながらの製法で、丹念に醸した原酒を甕壺でじっくりと成熟させた逸品。サツマイモの特徴を引き出すべく、手間もコストもかかるが、あえてこの常圧蒸留法で製造しております。一度に大量に造る製法ではなく昔ながらの製法にこだわるのは、美味しい銭形焼酎を造りたいという一心から。

茨城産（紅アズマ）に白麹と明利十号酵母（清酒酵母）を使用、ほかの芋焼酎と一味違うのは、焼酎用酵母を使用していない為です。