梅の都・水戸で丁寧に手摘みした国産梅「白加賀」を収穫後、新鮮な状態で厳選した国産はちみつと、木樽のまま輸入したコニャックで有名なフランスの高級ブランデーを使って仕込みました。この原酒を５年以上一定温度で熟成させ、梅のエキスと旨みと香りを、充分に引き出した味わい深いプレミアム本格梅酒でございます。